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Collation verte de Noël : Matcha latte et pâte d'amandes matcha Collation avec du thé Matcha pour un Noël vert

Petits gâteaux et friandises pour Noël

Posted on Déc 22, 2021 in RECETTES SUCRÉES, Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Plus que quelques jours avant Noël mais il est encore temps… de préparer des Petits gâteaux et des friandises à partager à la maison ou à offrir. Voici quelques recettes de mon blog, à réaliser à la maison. Elles pourront être préparées avec les enfants pour la plupart d’entre elles. Il s’agit de recettes très … Read More →

Part de carrot cake à l’orange Part de Carrot cake à l’orange

Gâteau “Carrot cake” à l’orange

Posted on Déc 18, 2021 in CUISINE DU MONDE, RECETTES SUCRÉES, Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Lorsqu’une amie vous dit : “Je n’ai pas trouvé de recette de carrot cake” sur ton blog…” Et que vous vous dites : C’est vrai ça ! Et pour cause, je n’en ai jamais fait !Donc, le jour-même ou le lendemain, si vous êtes comme moi, vous commencez des recherches sur les Carrot cakes afin … Read More →

Petit gâteau sans sucre pour randonner Petits gâteaux sans sucre pour randonner

Petits gâteaux moelleux sans sucre et sans balance

Posted on Mai 26, 2021 in Pour le goûter, Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Pour recharger nos batteries et nous faire plaisir, j’ai préparé aujourd’hui des petits gâteaux tout moelleux. Ils sont à base de purée de dattes, de yaourt, de farine d’épeautre, de son d’avoine et d’amandes en poudre. Aucun sucre ajouté et pas besoin de balance car j’ai utilisé un pot de yaourt pour mesurer. C’est facile, … Read More →

Poudre à pain d'épices maison Mélange d'épices pour gâteaux

Poudre à gâteaux aux 8 épices

Posted on Mar 7, 2020 in RECETTES DE BASE

Avant de faire mon pain d’épices, j’ai préparé ce mélange d’épices avec des graines et des épices en poudre. Chacun pourra accentuer l’une ou l’autre épice selon les recettes de gâteaux, biscuits ou boissons chaudes. Inutile d’attendre Noël pour se faire plaisir…

Biscuits aux amandes et à l'orange Biscuits aux amandes et à l'orange

Petits gâteaux aux amandes et à l’orange

Posted on Déc 8, 2018 in RECETTES SUCRÉES, Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

A l’approche de Noël, on a envie de préparer des douceurs et, pourquoi pas, de les offrir… Car rien de tel qu’un cadeau gourmand et maison. Qui peut résister à ces petits biscuits aux amandes ? Ils sont fondants et parfumés à la poudre d’oranges et à la fleur d’oranger. Pour la poudre de zestes d’oranges … Read More →

Gâteau aux amandes, zestes d'orange et fleur d'oranger Gâteau moelleux aux amandes parfumé à l'orange

Gâteau moelleux aux amandes parfumé à l’orange

Posted on Avr 1, 2018 in Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Bonjour à tous ! J’ai préparé ce gâteau moelleux aux amandes avec ma poudre de zestes d’oranges. J’ai tracé, puis découpé un patron de colombe que j’ai saupoudré de sucre glace. Comme c’est Pâques, j’ai ajouté des amandes grillées tout autour. La recette d’origine est une des premières recettes de mon blog. Cette fois j’ai … Read More →

Gâteau « brownie » au chocolat noir intense

Posted on Nov 3, 2017 in Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

J’ai beaucoup réfléchi avant de donner un titre à ma recette très chocolatée. J’aurais pu appeler mon gâteau « pavé au chocolat » mais cela ne vous aurait guère donné envie d’y goûter. Et puis, effectivement il possède les caractéristiques  du brownie américain : fondant et craquant; fort en chocolat; sans levure et agrémenté de fruits secs, … Read More →

Petits gâteaux au coco Petits gâteaux au coco

Petits gâteaux à la noix de coco

Posted on Juil 29, 2017 in Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Délicieux petits fours inratables à la noix de coco pour un goûter ou un thé gourmand. Idéal pour les « coco-addicts » !!!  Très simples à préparer puisqu’on utilise les oeufs entiers, j’ai fait cuire ces petits fours dans des caissettes en papier. Pour cette recette que l’on trouve dans diverses versions, j’ai diminué le dosage de … Read More →

Gâteau glacé aux framboises

Posted on Fév 3, 2017 in Glaces et sorbets

Envie d’une petite douceur pour le week-end ? Voici un gâteau glacé très facile à préparer avec un sorbet ou une glace à la framboise et des biscuits roses de Reims.  Sortir votre glace du congélateur 10 à 15 minutes avant de préparer le gâteau, afin de pouvoir la travailler facilement.J’ai utilisé un moule à cake … Read More →

Assiette de gnocchis aux épinards avec sauce végétale à la sauge Assiette de gnocchis aux épinards

Gnocchi de pommes de terre et épinards

Posted on Nov 11, 2022 in CUISINE DU MONDE, Riz, Pâtes, céréales et légumineuses

Après ma première recette de « Gnocchi di patate«  et quelques autres recettes de gnocchis, je viens partager celle des Gnocchi de pommes de terre et épinards frais. Ces nouveaux gnocchi sont très doux en bouche et j’aime bien le mélange de saveur. Je les ai servis avec une sauce végétale parfumée à la sauge. En … Read More →

Assiette de biscuits d'automne au potimarron Assiette de biscuits d'automne

Biscuits d’automne au potimarron

Posted on Nov 4, 2022 in Pour le goûter, RECETTES POUR LES ENFANTS

Le potimarron Vous avez sans doute remarqué mon goût pour le potimarron, appelé aussi Courge d’Hokkaido. Aujourd’hui, j’ai préparé des Biscuits d’automne au potimarron pour le goûter. J’apprécie la saveur de châtaigne légèrement sucrée du potimarron. Sa chair se prête bien aux recettes salées ou sucrées. Quand je dis sa chair, une des grandes qualités … Read More →

Gaufres au buttermilk pour le goûter Gaufres au buttermilk pour le goûter

Gaufres maison au buttermilk

Posted on Oct 29, 2022 in Gaufres, crêpes et pancakes, RECETTES SUCRÉES

Vous cherchez peut-être une recette de gaufres ? Cette recette de gaufres au buttermilk est très simple et rapide à préparer. Car vous devez simplement fouetter les œufs entiers avec le sucre, en quantité réduite, jusqu’à ce qu’ils forment une belle mousse aérienne. Puis vous incorporer les autres ingrédients. Ensuite 15 minutes de pause suffisent … Read More →