Lors du week-end dernier, j'ai préparé un Brunch pour fêter les 8 ans de mon blog. Donc l'objectif était un brunch cool en 8 recettes pour 14 personnes ! Je les partage ici du début à la fin ! J'avoue que je m'y suis prise 1 ou 2 jours avant...
Ces muffins au potimarron et aux olives sont des cousins des Muffins au potiron et aux champignons. Cette fois, j'ai remplacé les champignons par des olives vertes farcies aux poivrons. Côté fromage , ces derniers contiennent du Parmesan et du...
Cette purée de courge Hokkaido ou "potimarron" est d'une simplicité enfantine. Pourquoi la préparer à l'avance ? Parce que cette purée de potimarron nature entre dans de nombreuses recettes: Cake au potimarron, Mousse de lait Hokkaido aux...
Cette mousse de lait Hokkaido aux épices est une boisson bien réconfortante. Je l'ai préparée avec de la purée de potimarron ou potiron d'Hokkaido maison. La recette ne contient que 3 épices (cannelle, gingembre et noix de muscade)...
Ce Cake au potimarron et aux lardons est un cake salé vraiment moelleux et très facile à faire, comme la plupart des cakes salés. J’ai choisi du potimarron ou potiron d’Hokkaido car si on le choisit bio, il est inutile de l’éplucher...
Et si vous prépariez ces Crackers au potimarron et aux graines de courge, de tournesol et de sésame ? C'est ma huitième recette de crackers sur ce blog ! J'ai définitivement abandonné les biscuits du commerce pour l'apéritif. C'est très...
Voici une soupe gourmande et très parfumée préparée. Je l’ai préparée avec une courge d’Hokkaïdo et des châtaignes, surgelées, du Portugal. C’est ma Crème de potimarron aux châtaignes. Vous pourrez la servir en verrines pour un...
Le potimarron Vous avez sans doute remarqué mon goût pour le potimarron, appelé aussi Courge d'Hokkaido. Aujourd'hui, j'ai préparé des Biscuits d'automne au potimarron pour le goûter. J'apprécie la saveur de châtaigne légèrement sucrée...
Préparer et cuisiner des courges d’automne, cela vous dit ? Alors poursuivez la lecture ou allez directement sur les liens des recettes pour découvrir 26 recettes avec des courges d’automne. Bonne lecture ! Courges, potirons et cie Des...
C’est la saison des courges, citrouilles et potirons, voici donc une recette de tarte au potimarron, ricotta et poireaux. Le potimarron est un de mes légumes préférés. C’est joli, on en trouve de toutes les tailles et surtout, c’est bon....
Sur mon paquet de riz Arborio « made in Italy », j’ai découvert la recette du « Risotto alla Zucca ». En fait zucca c’est plutôt le potiron. J’aime bien la famille des courges, mais ma préférence va au Potimarron...
Le "potimarron" est une courge d’été. Ailleurs, on l'appelle courge "Hokkaido" , "Hokkaido pumpkin" en anglais. Le potimarron était autrefois appelé "potiron doux d'Hokkaido". Ce n’est pas ma première recette de potimarron...
Défi d’octobre 2020 C'est la saison des courges ! Le jury du défi cuisine d'octobre vous propose donc de montrer comment vous les cuisinez ! Vous pouvez participer à partir d’aujourd’hui et jusqu'au 15 novembre 2020, douzième coup de...
Des légumes tendres, colorés et savoureux tout simplement rôtis avec des herbes de Provence. Cubes de potimarron rôtis au four Voici une façon simple et saine d'intégrer le potimarron dans vos accompagnements ou vos salades: ces petits cubes...
Voici une nouvelle recette de plat pour petit gourmet à partir de 10 mois. Je n’ai choisi que des produits biologiques. Comme il s’agit d’un repas végétarien, pour changer de la viande et du poisson, je l’ai servi avec du quinoa nature....
Potimarron rôti Si je vous propose cette recette de Tranches de potimarron rôties, c’est pour la raison suivante : On ne sait pas toujours que faire avec cette jolie courge d’Hokkaido à la saveur légèrement sucrée rappelant un peu la...
La soupe est incontournable pour se réchauffer et manger des légumes... C'est aussi un plat à part entière qui peut être nourrissant et joli. Alors, ayons recours à notre imagination pour varier les couleurs, les saveurs et les ingrédients...
Pancakes au potimarronL'automne arrive et les potimarrons aux couleurs vives envahissent les marchés. Je vous ai déjà proposé une recette de purée de ce "potiron doux" et de velouté de potimarron et aux châtaignes. Aujourd'hui, voici...
Purée de potimarronLe "potimarron", tout le monde ou presque en a entendu parlé en France, mais lorsqu'on vit à l'étranger ce nom-là n'évoque rien... C'est qu'ailleurs, on l'appelle "Hokkaido" , "Hokkaido pumpkin" en anglais. Le...
Sans doute à cause de leurs couleurs, l'automne rime pour moi avec les recettes de courges. Qu'il s'agisse des potirons, de la citrouille, de la courge butternut ou Hokkaido, le choix est vaste. Cette fois, pour mes Muffins au potiron et aux...