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Carottes de saison avec leurs fanes Carottes de saison avec leurs fanes

Tout sur les carottes: Infos et recettes

Posted on Mar 23, 2021 in INFOS ET ASTUCES CULINAIRES, RECETTES

Un peu d’histoire On pense que la “carotte” poussait déjà à l’état sauvage il y a 3000 ans et qu’elle serait originaire de l’Asie Mineure. Alors, elle était sans doute de couleur violette. On sait qu’elle était connue des habitants du bassin méditerranéen bien longtemps avant notre ère. Les Grecs et les Romains reconnaissaient à … Read More →

Assiette de carottes à la vapeur Assiette de carottes à la vapeur

Carottes à la vapeur en sauce légère

Posted on Mar 19, 2021 in Accompagnements et légumes

Une assiette de carottes, coupées en rondelles, cuites à la vapeur puis passées à la poêle avec un beurre fondu juste avant de rejoindre l’assiette. Pas de sucre, pas de crème ni d’épices, les carottes n’en ont pas besoin ! C’est en consultant la recette des Carottes Vichy que j’ai eu cette idée en version … Read More →

Salade de lentilles Beluga aux carottes

Posted on Juin 28, 2018 in Entrées fraiches, salades, RECETTES VÉGÉTARIENNES, Riz, Pâtes, céréales et légumineuses

J’aime bien les salades mais salade ne rime pas forcément avec crudités. Pour varier les plaisirs, voici une salade de lentilles noires et de carottes cuites à l’eau agrémentée de petits oignons blancs et de coriandre. J’aime bien ces petites lentilles sombres au léger goût de châtaigne. Leur gros avantage est qu’elles n’ont pas besoin … Read More →

Défi recettes sur Recettes de Cuisine

Posted on Juin 13, 2018 in RECETTES

 Bonjour à tous ! Tous les mois, le site https://recettes.de  vous invite à poster des recettes et à faire partie des 3 gagnants du mois, choisis par le jury de volontaires dont je faisais partie en avril. Les lauréats du mois d’avril n’avaient pas encore été communiqués, les voici :   1 – Tarte aux asperges … Read More →

Défi Recettes : Tartes sucrées, salées

Posted on Avr 3, 2018 in INFOS ET ASTUCES CULINAIRES

Chaque mois, Recettes de cuisine- https://recettes.de/cuisine propose un défi qui invite les participants à réaliser une ou plusieurs recettes sur un thème donné.  Ce mois-ci, pour le  90e défi, le jury de blogueuses et blogueurs culinaires a choisi « les tartes sucrées et les tartes salées » au chocolat, aux fruits, aux légumes, au poisson ou à la viande ! Et … Read More →