Burger de quinoa sur assiette Aujourd’hui, je vous propose des burgers maison préparés avec des bouquets de chou-fleur, du quinoa, des poireaux et encore quelques ingrédients que vous allez bientôt découvrir dans la recette. Des burgers légers à déguster sur une assiette avec une salade ou dans un pain brioché.
Ce sont des burgers végétariens aux champignons Cremini et aux protéines de soja texturé que je vous propose. Je vous détaille la recette pas à pas. Je vous conseille de les servir avec de la moutarde à l’ancienne ou un chutney maison.
Voici une nouvelle recette de burgers, préparés avec des produits biologiques. J’aime bien leur goût et leur texture. Ils viennent s’ajouter à ma collection de burgers végétariens. Ils ne contiennent ni oeuf, ni produits laitiers. J’ai préparé 12 petits burgers. Avec les ingrédients de cette recette, on peut aussi faire 8 burgers de 125 grammes. … Read More →
J’ai préparé ces « burgers » végétariens ( je n’ai pas encore trouvé d’autre nom !) un jour où j’avais cuit des betteraves fraîches et où il me restait un bol de riz cuit. Et voilà, j’ai juste ajouté des haricots Azuki, des graines de courge et un peu de chapelure pour obtenir ces jolis burgers d’un rose … Read More →
Le lupin est un plante fort ancienne qui fait partie des légumineuses. On utilise de plus en plus les graines dans la cuisine végétarienne, à la place des haricots de soja. J’ai utilisé des lupins en bocal déjà cuits et j’ai parfumé mes burgers au curry et au curcuma. Vous pourrez les préparer à la … Read More →
Après une première recette de burgers tofu – shiitakes et mon article sur la saveur « umami« , je vous propose une recette de burgers aux champignons Portobello et au tofu, parfumés à la pâte de Miso brun, un Miso Hatcho longuement fermenté. Cuits à la poêle ou au four, croustillants tout autour et moelleux à l’intérieur, mes burgers … Read More →
Pourquoi pas des mini-burgers végétariens sur la table d’un pique-nique ou pour l’apéritif ? On les grignote en 1 ou 2 bouchées avec une sauce végétale ou une sauce Chutney. Cliquez sur ce lien pour les sauces clic . J’ai préparé ces petits burgers dans le cadre du défi de mai de Recettes.de/cuisine; https://recettes.de/defi-pique-nique-avec-les-doigts. La recette préparée avec 600 … Read More →
J’ai réalisé plusieurs burgers végétaliens avec des légumineuses. Aujourd’hui j’ai préparé des burgers avec du tofu nature, des champignons shiitakes et des oignons, parfumés au curcuma et à la noix de muscade. Pour cette recette, j'ai utilisé des produits bio : du tofu nature, des flocons d'avoine, de l'oignon rouge que je trouve plus doux … Read More →
