Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Burgers végétariens aux haricots noirs et au potiron

Voici une nouvelle recette de burgers végétariens. C'était ma recette de lundi dernier, jour sans viande, ni poisson ! Je les ai servis dans des petits pains avec de la mousse de betterave maison et des oignons rouges légèrement confits. je...

Burgers végétariens aux champignons, soja et noix

Ce sont des burgers végétariens aux champignons Cremini et aux protéines de soja texturé que je vous propose. Je vous détaille la recette pas à pas. Je vous conseille de les servir avec de la moutarde à l’ancienne ou un chutney maison....

Burgers végétaliens de haricots noirs et patate douce

Voici une nouvelle recette de burgers, préparés avec des produits biologiques. J'aime bien leur goût et leur texture. Ils viennent s'ajouter à ma collection de burgers végétariens. Ils ne contiennent ni oeuf, ni produits laitiers. Burgers...

Burgers végé betterave, riz et haricots Azuki

J'ai préparé ces "burgers" végétariens ( je n'ai pas encore trouvé d'autre nom !) un jour où j'avais cuit des betteraves fraîches et où il me restait un bol de riz cuit. Et voilà, j'ai juste ajouté des haricots Azuki, des graines de...

Mes burgers végétariens « Umami »

Après une première recette de burgers tofu - shiitakes et mon article sur la saveur "umami", je vous propose une recette de burgers aux champignons Portobello et au tofu, parfumés à la pâte de Miso brun, un Miso Hatcho longuement...

Mini burgers « végé » aux haricots Azuki et poireaux

Pourquoi pas des mini-burgers végétariens sur la table d'un pique-nique ou pour l'apéritif ? On les grignote en 1 ou 2 bouchées avec une sauce végétale ou une sauce Chutney. Cliquez sur ce lien pour les sauces clic . J'ai...

Burgers de quinoa et chou-fleur

Aujourd'hui, je vous propose des burgers maison préparés avec des bouquets de chou-fleur, du quinoa, des poireaux et encore quelques ingrédients que vous allez bientôt découvrir dans la recette. Des burgers légers à déguster sur une...

Galettes végétariennes Quinoa & pois-chiches

Pour un repas sans viande, ni poisson, je vous propose une recette de petites galettes végétariennes. Elles sont composées de légumineuses (pois chiches) d’une pseudo-céréale (quinoa), d’aromates et de graines. Je les ai dorées à la...

Burgers aux graines de lupin, poivrons et noix de coco

Le lupin est un plante fort ancienne qui fait partie des légumineuses. On utilise de plus en plus les graines dans la cuisine végétarienne, à la place des haricots de soja. J'ai utilisé des lupins en bocal déjà cuits et j'ai parfumé mes...

Burgers de tofu et shiitakes

J'ai réalisé plusieurs burgers végétaliens avec des légumineuses. Aujourd'hui j'ai préparé des burgers avec du tofu nature, des champignons shiitakes et des oignons, parfumés au curcuma et à la noix de muscade. Burgers de tofu et shiitakes...

Burgers vegans : Betterave, Azukis et flocons de Quinoa

Voici une nouvelle recette de burgers végétaliens préparés avec des betteraves et haricots cuits, de l'oignon rouge, des flocons de Quinoa et parfumés au cumin ou toute autre épice de votre choix. Pour la cuisson des betteraves et des...

Boulettes végétariennes aux lentilles blondes

Boulettes de lentilles blondes au fourOn connait davantage les lentilles vertes mais voici une recette rapide pour confectionner rapidement des boulettes végétariennes ou des hamburgers à base de lentilles blondes et de flocons d'avoine parfumés...

Recettes « Maison » Chapitre 2

Bonjour ! Faisant suite à mon article du 5 avril Des idées de recettes "Maison" chap.1 , je partage aujourd'hui de nouvelles suggestions de recettes... Nouilles Spätzle aux Shiitake, noix et Comté Riz Pilav aux pâtes langues d'oiseau Duo de...

Purée de pois chiches à la coriandre

Cette purée est vraiment simple à préparer et elle est délicieuse avec de la morue grillée ou rôtie. Pour les végétariens, elle accompagne à merveille des burgers végétaux et des légumes de saison sautés. À ne pas confondre avec...

Méthode rapide pour préparer les haricots Azuki

Ces petits haricots sont délicieux et permettent de préparer de nombreuses recettes. On les trouve en conserves dans les magasins bio mais il est préférable de les acheter secs et de les préparer soi-même en quelques heures. Pour savoir...

Mes recettes de légumes d’été

L'été rime avec couleurs et... vacances pour beaucoup. C'est le moment de mettre du soleil dans nos assiettes en préparant des recettes légères à déguster froides ou chaudes. Les salades, bien-sûr mais aussi des plats de légumes cuits,...
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