Et nous voici en 2017 ! Le mois de janvier est souvent celui des bonnes résolutions… Faire davantage de sport, prendre moins la voiture, manger plus sain et pourquoi pas, introduire davantage de produits biologiques et de proximité dans nos recettes quotidiennes.

En janvier gavez-vous de fruits d’hiver : oranges, clémentines, mandarines, citrons mais aussi kiwis produits sous nos latitudes  et bien-sûr pommes et poires.

Pour les légumes, en plus des pommes de terre, navets, poireaux, carottes, panais, choux divers et épinards, c’est la saison des endives. Sans oublier le topinambour, le cresson, le fenouil, les salsifis et la scarole.

Je vous souhaite une très belle année 2017 !