Je vous explique ici comment préparer un bouillon de poisson maison . J’ai réalisé ce bouillon de poisson avec les parures de la dorade préparée en filets par ma poissonnière. C’est “anti-gaspi”, naturel et drôlement bon pour un risotto, une sauce ou une soupe. À consommer tout de suite ou à congeler. Cette recette de … Lire la suite de Bouillon de poisson maison