Cette mousse de lait Hokkaido aux épices est une boisson bien réconfortante. Je l'ai préparée avec de la purée de potimarron ou potiron d'Hokkaido maison. La recette ne contient que 3 épices (cannelle, gingembre et noix de muscade) contrairement au Pumpkin spice latte auquel on ajoute généralement un peu de clou de girofle. De même, c'est une boisson sans café. Pour le lait, j'ai utilisé du lait traditionnel mais vous pouvez choisir...
Novembre, c’est le mois des châtaignes et cette semaine, j’ai préparé un “lait” végétal de châtaignes avec des châtaignes bio du marché. En fait, je devrais dire boisson végétale de châtaignes plutôt que “lait” mais c’est le terme utilisé en France. Ailleurs on n’appelle pas ça du “lait” mais drink, bebida, bevenda.. . J’ai déjà publié plusieurs recettes de boisson végétales. À la différence de celles...
Après mes boissons végétales d'amandes ,de cajous et d'avoine, je vous propose une recette de lait de noisettes en petite dose. En effet, il est important de pouvoir préparer une petite carafe si nous sommes seul.e à en consommer. C'est vite fait, vraiment onctueux et délicieux avec des flocons de céréales. Lait végétal de noisettes en 6 étapes Une délicieuse boisson végétale préparée avec des noisettes bio. 60 g de noisettes...
Savez-vous que le "Lait d'amandes" du commerce, même acheté en magasin bio ne contient que 2,8% à 8% d'amandes qui proviennent le plus souvent des plantations américaines. Dans les ingrédients, lorsqu'on ne trouve pas de sucre ou de sirop d'agave, la boisson végétale est composée d'amidon de riz en pourcentage non négligeable, d'un épaississant plus ou moins naturel et parfois de sel. Dans tous les cas l'eau représente plus de 90%...
En attendant Noël, un Noël vert, j'ai préparé une collation composée d'un lait au thé Matcha et de pâte d'amandes maison également parfumée au Matcha. C'est ma proposition pour le défi " Noël en vert ou en blanc" de Recettes/de.cuisine en tant que membre du jury. Lait au Matcha Tasse de Matcha latte mousseux Lait au thé matcha Un latte matcha avec un "lait de soja" ou un lait de vache. 1 c. a café de thé matcha en...
Sirop léger pour menthe à l’eau Un sirop maison préparé avec des feuilles de menthe fraîche et peu de sucre 1 tasse(s) de feuilles de menthe fraîche (1 tasse=250 ml)1 c. à soupe de menthe séchée (facultatif)4 c. à soupe de sucre en poudre1 tasse(s) d’eau Une fois les feuilles de menthe détachées, les laver puis les essorer. Les placer dans un bol ou un petit saladier.Verser l’eau et le sucre dans une casserole et lorsque le...
