INFOS ET ASTUCES CULINAIRES

Dans la cuisine Dans la cuisine de mes grands-mères

Souvenirs dans la cuisine de mes grands-mères

Posted on Mai 5, 2020 in INFOS ET ASTUCES CULINAIRES, Mes billets du mois

Le confinement pousse à la réflexion et en réfléchissant à ce qui a pu influencer mon plaisir de cuisiner, des images de ma jeunesse ont ressurgi spontanément. Parcelles de souvenirs dans la  cuisine de mes grands-mères… Depuis l’adolescence, j’éprouve un réel plaisir à cuisiner. Ma mère était une bonne cuisinière et nous aimions nous lancer …

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Méli-mélo d’aliments ultra-transformés Méli-mélo d’aliments ultra-transformés

Aliments AUT, classification NOVA et Nutri-score ?

Posted on Fév 7, 2020 in INFOS ET ASTUCES CULINAIRES

Ces termes vous parlent-ils ? Ils sont tous liés aux produits transformés voire ultra-transfomés de l’industrie agro-alimentaire. On sait aujourd’hui que plus un aliment est transformé, plus il est susceptible d’avoir un effet néfaste sur la santé, surtout s’il est consommé fréquemment. Or, on trouve des aliments ultra-transformés à tous les rayons y compris dans …

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Poivron rouge pelé à l'économe Poivron rouge pelé

3 astuces pour avoir des poivrons digestes

Posted on Août 26, 2019 in Accompagnements et légumes, INFOS ET ASTUCES CULINAIRES

L’été touche à sa fin mais c’est encore l’été et les poivrons, qu’ils soient verts, rouges ou jaunes sont parfumés et succulents. Mais de nombreuses personnes craignent de ne pas digérer ces fruits-légumes. J’ai découvert 3 techniques pour les rendre plus digestes. Je vous les livre ici. 1. Technique classique : au grill C’est la …

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