Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Barres énergétiques à la pâte de dattes, avoine et fruits secs Barres énergétiques à la pâte de dattes, avoine et fruits secs

Barres énergétiques à la pâte de dattes et aux fruits secs

Posted on Juin 14, 2020 in Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Je vous ai proposé des Petits carrés énergétiques aux fruits secs le mois dernier. Aujourd’hui, j’ai préparé des barres avec de la pâte de dattes, des flocons d’avoine et des fruits secs dans une version plus moelleuse. Elles sont à grignoter à la maison ou à emporter où on veut. Les ingrédients proviennent de mon …

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Part de Crumble franco-canadien aux pommes Part de Crumble franco-canadien aux pommes

Crumble franco-canadien aux pommes

Posted on Mar 28, 2020 in Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Le crumble est un grand classique de la gastronomie anglaise qui a fait le tour du monde. C’est un peu comme le tiramisu ! J’ai parfumé mon crumble à la cannelle et ma pâte s’inspire à la fois de la recette classique et de la « croustade canadienne » au sirop d’érable.

Mes macarons sur plat à gâteaux Mes macarons aux amandes

Mes macarons aux amandes

Posted on Mar 22, 2020 in Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Il m’arrive rarement de personnaliser le titre de mes recettes mais cette fois-ci je n’ai pas trouvé d’autre solution. Ces délicieux petits macarons sont croustillants en surface et moelleux à l’intérieur. Il ne s’agit ni tout à fait des Macarons de Nancy, ni des Amaretti italiens, ni des Almendrados espagnols. La différence par rapport aux …

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Lingots de pâte d'amandes maison au miel Lingots de pâte d'amandes maison au miel

Pâte d’amandes au sirop de miel

Posted on Déc 21, 2019 in Pains et pâtes de base, Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Je vous ai déjà proposé une recette de pâte d’amande rapide parfumée et colorée avec de la poudre de thé Matcha. Cette fois j’ai confectionné une pâte d’amandes 100% bio pour moi avec beaucoup d’amandes et un sirop de sucre et de miel, sans blanc d’oeuf ni glucose (comme souvent dans les recettes de confiseurs). …

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