Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Petite bolognaise et polenta moelleuse

Pourquoi ne pas proposer un plat de bolognaise cuisiné pour les jeunes enfants lorsqu’on en prépare un pour les grands ? Les ingrédients sont les mêmes mais avec moins de gras et pas de sel ajouté. Les tout-petits adorent ça ! Petite bolognaise et polenta moelleuse Une mini bolognaise, avec du veau haché et des légumes de saison, servie avec une polenta moelleuse pour tout petit gourmet Pour la bolognaise 3 c. à soupe de viande...

Purée de betterave et carotte pour bébé

Vous cherchez une recette de purée appétissante et savoureuse pour les petits ? Je vous propose cette purée préparée avec des légumes biologiques. Purée de betterave et carotte Une jolie purée onctueuse et colorée à partir de 6 mois et bien après. 300 gr de betterave bio (cuite)100 gr de carotte bio2 c. à soupe de poudre d’amande (optionnel )huile de table Pour la cuisson de la betterave , consulter les notes de bas de page....

Recettes de purées de légumes pour bébé

Il n'est pas toujours évident de varier les saveurs des purées proposées aux tout petits. Il nous faut donc faire preuve d'imagination pour préparer des purées de légumes appétissantes, équilibrées et nutritives en fonction de la saison. Des purées de légumes multicolores Dans cet article je vous propose des suggestions de purées de légumes colorées et savoureuses pour aiguiser la curiosité du bébé mais aussi des idées pour...

Purées et compotes de fruits pour bébé

On commence par la purée d'un seul fruit nature mais dès que bébé grandit on peut varier les plaisirs et les saveurs, voici quelques idées simples avec ou sans cuisson.  Le choix et la préparation des fruits Je préfère les fruits issus de l'agriculture biologique, même lorsque je les pèle. Certains sont septiques mais dans le doute je préfère limiter les risques. Choisir des fruits biologiques de saison, mûrs à point et sans...

Gaufres de patate douce

Gaufres de patate douceAprès les gaufres toutes vertes publiées il y a quelques mois, voici une nouvelle recette de gaufres préparées avec des produits bio sans lait, sans fromage et sans gluten puisque j'ai utilisé de l'amidon de maïs. Ces gaufres préparées dans des moules en silicone sont dorées sur le dessus et moelleuses à l'intérieur. Une accompagnement agréable pour un poisson grillé ou pour repas...

Petits bateaux pommes de terre-carottes

Une recette pour les enfants Petits bateaux pommes de terre et carottes Une recette toute simple pour faire aimer les légumes aux petits  : pommes de terre et purée de carottes présentées comme des petits bateaux.. Une réminiscence de mon enfance lorsque mon frère me préparait des barques remplies de beurre fondu. Une fois les légumes cuits, les bateaux pourront être réalisés avec les enfants qui se feront un plaisir de participer !...

Soupe orange * carottes-pommes de terre

Soupe carottes-pommes de terrePour 6 enfants Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps de repos : quelques minutes pour mixer Niveau de difficulté: Très facile Ingrédients 3 belles pommes de terre ( environ 600 gr) 4 carottes ( environ 450 gr) Facultatif: 1/2 cube de bouillon de légumes biologique 2 cuillères à soupe de lait Préparation Laver et éplucher les légumes. Les couper en rondelles. Les placer dans...

Steak de jambon à la plancha

Steak de jambon grillé et ananasPréparation - Couper les tranches d'ananas d'une épaisseur de 1 cm environ. Réserver sur un plat. - Couper les tranches de jambon en 2 ( ou en 3 ou plus, s'il s'agit d'enfants). Réserver sur un plat. - Huiler la plancha avec un filet d'huile et un pinceau. - Dans un bol, mélanger l'huile d'olive et le miel. En enduire le premier côté des tranches de jambon et d'ananas. - Chauffer la plancha et y déposer...
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