Desserts et entremets

Entremet mousseux à l’orange

Posted on Mar 26, 2017 in Desserts et entremets

j’ai rapporté un sac rempli d’oranges de la campagne et j’avais envie de préparer un dessert léger et gourmand pour mes invités… Voici donc une recette inédite et facile. Les zestes cuits dans le sirop donnent une petite touche acidulée contrebalancée par le mascarpone.  Preparée le matin, j’ai versé ma crème mousseuse dans de petits … Read More →

Dessert surprise aux noisettes

Posted on Avr 23, 2016 in Desserts et entremets

Un entremet composé d’une chantilly au praliné déposée sur une boule de glace aux noisettes, dans un joli pot opaque pour ménager la surprise… Et des éclats de noisettes avec quelques grains de fleur de sel pour donner une petite touche salée et sublimer la mousse. Pour la mousse √ 200 grammes de crème fleurette ou de … Read More →

Crème dessert à l’orange

Posted on Jan 8, 2016 in Desserts et entremets, Fruits de saison

C’est la saison des oranges, profitons-en ! Voici  une recette de crème pâtissière sans lait et sans gluten, pour cette crème dessert préparée avec du jus d’orange, à déguster en coupelles, en verrines ou pour fourrer des choux, une génoise ou un gâteau aux amandes. Rapide, délicieux  et inratable !

Crème vanille facile

Posted on Oct 16, 2015 in Desserts et entremets

Pommes caramélisées et crème vanille Pour 6 personnesTemps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de repos : 4 heures au frais Niveau de difficulté: Facile Ingrédients 75 cl de lait 4 cuillères à soupe de sucre blanc 2 cuillères à café d’extrait de vanille ou 2 sachets de sucre … Read More →

Panna Cotta au citron vert & son coulis de fruits rouges * Sacristains au coco

Posted on Sep 20, 2015 in Desserts et entremets

Je vous avais bien dit que mon blog s’appelait LineLisbonne & Cie car je savais que j’aurais des collaborateurs/trices ! Voici une nouvelle recette de Panna Cotta réalisée par Inês. La Panna cotta est accompagnée de sacristains au coco. Nous avons goûté ensemble ce week-end, c’est délicieux ! Cette recette va s’accorder à merveille avec … Read More →

Mes recettes de PANNA COTTA

Posted on Sep 10, 2015 in Desserts et entremets, RECETTES SUCRÉES

La « panna cotta » est, comme chacun sait, un dessert d’origine italienne. « Panna » signifie crème et « cotta » cuite. C’est devenu tellement courant qu’on en oublie la signification! C’est un dessert facile à réaliser. La « ricetta » italienne est faite à base de lait, de crème, de sucre et d’une gousse de vanille; on y ajoute ce que … Read More →