Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Burgers végé betterave, riz et haricots Azuki

J'ai préparé ces "burgers" végétariens ( je n'ai pas encore trouvé d'autre nom !) un jour où j'avais cuit des betteraves fraîches et où il me restait un bol de riz cuit. Et voilà, j'ai juste ajouté des haricots Azuki, des graines de...

Bouchées au chou, soja et graines de lupin

Je n'ai utilisé que des produits biologiques pour ces boulettes, mais bon chacun ses choix ! Ces petites bouchées cuites au four pourront être servies pour un buffet ou pour un repas végétarien, accompagnées d'un chutney ou d'houmous. J'ai...

Mes recettes d’inspiration indienne

Mes recettes indiennes Je ne suis jamais allée en Inde mais j'avoue être fascinée par la cuisine indienne, colorée, parfumée et tellement savoureuse. Une gastronomie qui sait manier les épices à merveille en proposant des plats végétariens...

Galettes végétaliennes, tétragone poêlée et riz basmati

Aujourd'hui, je vous propose une assiette végétarienne complète avec des petites galettes préparées avec des lentilles corail et des poivrons parfumés au curry, de la tétragone poêlée avec de l'ail et de l'huile d'olive et un Riz Basmati...

Mini burgers « végé » aux haricots Azuki et poireaux

Pourquoi pas des mini-burgers végétariens sur la table d'un pique-nique ou pour l'apéritif ? On les grignote en 1 ou 2 bouchées avec une sauce végétale ou une sauce Chutney. Cliquez sur ce lien pour les sauces clic . J'ai...

Des épices en cuisine : Chapitre 1

Les épices au quotidien Lorsque j'étais jeune, ma mère et mes grand-mères utilisaient très peu d'épices dans la cuisine, en dehors du poivre ou de la noix de muscade dans la sauce béchamel. Aujourd'hui, grâce  à la mixité culturelle...

Galettes de graines de lupins et carottes

Des petites galettes vite préparées avec des graines de lupins saumurées, des carottes, de la coriandre et une touche de curcuma. Essayez vite ! Et pour en savoir plus sur les graines de lupin, lisez la note en bas de page. Galettes de graines...

Burgers de tofu et shiitakes

J'ai réalisé plusieurs burgers végétaliens avec des légumineuses. Aujourd'hui j'ai préparé des burgers avec du tofu nature, des champignons shiitakes et des oignons, parfumés au curcuma et à la noix de muscade. Burgers de tofu et shiitakes...

Burgers vegans : Betterave, Azukis et flocons de Quinoa

Voici une nouvelle recette de burgers végétaliens préparés avec des betteraves et haricots cuits, de l'oignon rouge, des flocons de Quinoa et parfumés au cumin ou toute autre épice de votre choix. Pour la cuisson des betteraves et des...

La betterave à toutes les sauces

Botte de betteraves rougesLa betterave rouge fraîche est disponible sur les étals de mai à septembre, mais comme tous les légumes racines, elle se conserve très bien et on peut la trouver une grande partie de l’année.Ces petites betteraves...

Boulettes végétariennes aux lentilles blondes

Boulettes de lentilles blondes au fourOn connait davantage les lentilles vertes mais voici une recette rapide pour confectionner rapidement des boulettes végétariennes ou des hamburgers à base de lentilles blondes et de flocons d'avoine parfumés...
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