Ėtant une gourmande incorrigible, ce que je préfère dans les repas de fête de même qu’au restaurant ce sont les amuse-bouches, les entrées et les desserts. Voici donc des suggestions en piochant ici et là sur mon blog. D’autres viendront...
Un défi pour décembre Pour ce mois de décembre, le jury du site Recette.de/ a choisi le défi "Ne bûchons pas pour Noël". Entendez par là réaliser "Les Desserts de Noël autres que des bûches", et "Noël No Rush" : des recettes festives...
J'ai préparé ces "burgers" végétariens ( je n'ai pas encore trouvé d'autre nom !) un jour où j'avais cuit des betteraves fraîches et où il me restait un bol de riz cuit. Et voilà, j'ai juste ajouté des haricots Azuki, des graines de...
Je n'ai utilisé que des produits biologiques pour ces boulettes, mais bon chacun ses choix ! Ces petites bouchées cuites au four pourront être servies pour un buffet ou pour un repas végétarien, accompagnées d'un chutney ou d'houmous. J'ai...
Mes recettes indiennes Je ne suis jamais allée en Inde mais j'avoue être fascinée par la cuisine indienne, colorée, parfumée et tellement savoureuse. Une gastronomie qui sait manier les épices à merveille en proposant des plats végétariens...
Aujourd'hui, je vous propose une assiette végétarienne complète avec des petites galettes préparées avec des lentilles corail et des poivrons parfumés au curry, de la tétragone poêlée avec de l'ail et de l'huile d'olive et un Riz Basmati...
Pourquoi pas des mini-burgers végétariens sur la table d'un pique-nique ou pour l'apéritif ? On les grignote en 1 ou 2 bouchées avec une sauce végétale ou une sauce Chutney. Cliquez sur ce lien pour les sauces clic . J'ai...
Les épices au quotidien
Lorsque j'étais jeune, ma mère et mes grand-mères utilisaient très peu d'épices dans la cuisine, en dehors du poivre ou de la noix de muscade dans la sauce béchamel. Aujourd'hui, grâce à la mixité culturelle...
Des petites galettes vite préparées avec des graines de lupins saumurées, des carottes, de la coriandre et une touche de curcuma. Essayez vite ! Et pour en savoir plus sur les graines de lupin, lisez la note en bas de page. Galettes de graines...
J'ai réalisé plusieurs burgers végétaliens avec des légumineuses. Aujourd'hui j'ai préparé des burgers avec du tofu nature, des champignons shiitakes et des oignons, parfumés au curcuma et à la noix de muscade. Burgers de tofu et shiitakes...
Voici une nouvelle recette de burgers végétaliens préparés avec des betteraves et haricots cuits, de l'oignon rouge, des flocons de Quinoa et parfumés au cumin ou toute autre épice de votre choix. Pour la cuisson des betteraves et des...
Des boulettes aux épices douces rôties au four, accompagnées de boulgour et de courgettes mijotées aux herbes. Elles peuvent être préparées à l'avance, elles n'en seront que meilleures. Boulettes de poulet au riz façon kefta Cette recette...
Botte de betteraves rougesLa betterave rouge fraîche est disponible sur les étals de mai à septembre, mais comme tous les légumes racines, elle se conserve très bien et on peut la trouver une grande partie de l’année.Ces petites betteraves...
Plancha de Filet mignon ananas et tomates cerises On aurait bien envie de brochettes de porc au barbecue ou sur le gril mais il fait tellement chaud !!! Alors pourquoi pas préparer nos grillades à la plancha. J'ai utilisé une petite...
Boulettes de lentilles blondes au fourOn connait davantage les lentilles vertes mais voici une recette rapide pour confectionner rapidement des boulettes végétariennes ou des hamburgers à base de lentilles blondes et de flocons d'avoine parfumés...
brunch festif de décembre Pour un repas de fête en famille ou entre amis, voici un brunch complet, plutôt salé, proposé en buffet pour 10 personnes, accompagné des 8 recettes qui le composent de l'apéritif au dessert. Succès garanti...
La cuisine dans la littérature et au cinéma… Idées cadeaux Pour les gourmets, les curieux et les amoureux de la cuisine, voici des idėes pour se changer les idėes... Je ne propose pas ici de livres de recettes de cuisine ou encore d'...