La saison des glaces bat son plein ! Alors lancez-vous et faites des glaces maison. Cette crème glacée, peu sucrée, est bien meilleure que les glaces industrielles. Le lait de coco et le chocolat blanc la rendent bien onctueuse. Un jeu...
Si vous suivez mon blog, vous avez dû remarquer que j’ai une grande prédilection pour la noix de coco... pour le currry, les desserts et les glaces. Mais depuis quelques temps, j’ai découvert le jus de Yuzu, grâce à la gastronomie...
Pour Pâques, j'ai préparé une crème glacée au chocolat et j'ai moulé les oeufs dans des empreintes en silicone. Les petits et les grands aiment bien ces œufs glacés. La recette est à refaire pour d'autres occasions dans d’autres moules....
Le sucre glace, c'est quoi ? Le sucre glace du commerce est généralement composé de 97% de sucre et de 2 à 3 % d'amidon de maïs. Ce dernier, étant un agent anti-agglomérant, il est destiné à empêcher le sucre de devenir compact.
Le sucre...
Une creme glacée à la banane préparée avec de la purée de bananes de Madère ou des Canaries. Avec aussi du sirop d’érable et du lait concentré non sucré, quelques gouttes de jus de citron et c’est tout ! C’est une recette rapide et...
L'été n'est pas terminé et un dessert glacé est toujours le bienvenu, n'est-ce pas ? Voici pourquoi je partage Mes recettes de glaces et sorbets. Dans cet article, vous trouverez les recettes que j'ai réalisées à ce jour. D’abord avec...