Assiette de gnocchis aux épinards Après ma première recette de « Gnocchi di patate« et quelques autres recettes de gnocchis, je viens partager celle des Gnocchi de pommes de terre et épinards frais. Ces nouveaux gnocchi sont très doux en bouche et j’aime bien le mélange de saveur. Je les ai servis avec une sauce végétale parfumée à la sauge. En … Read More →
Gnocchi de potimarron rôti Pour ce début d’automne, je vous propose une recette de gnocchi maison préparés avec du potimarron rôti au four. La recette contient de la farine de blé mais en petite quantité. Par contre, il n’y a pas de pommes de terre, ni œuf, ni Parmesan. Les tranches de potimarron sont rôties au four. Ceci permet … Read More →
Gnocchi de patate douce en sauce crémeuse Voici la suite de ma recette de Gnocchi de patates douces à la farine de sarrasin. Je vous propose de les enrober dans une sauce crémeuse à la sauge. J’ai préparé une sauce végétalienne avec de l’huile d’olive et de la crème de soja. Par contre j’ai servi mes gnocchi avec du Parmesan.Pour l’organisation et … Read More →
Gnocchi à la patate douce vu de près Avez-vous déjà essayé les gnocchi de patate douce à la farine de sarrasin ? Dans un article précédent, j’avais publié une recette classique de gnocchi de pommes de terre. Mais aujourd’hui, j’ai testé une version sans gluten. La farine de sarrasin est intéressante sur le plan nutritionnel ainsi que les patates douces. Ces gnocchis sont … Read More →
Gnocchi di patate en préparation C’est la première fois que je fais des « Gnocchi di patate » et je vous assure que je recommencerai car ce n’est pas compliqué et c’est très très bon. On met un peu de farine partout mais bon, ce n’est pas grave ! Pour les proportions, tout dépend de votre appétit mais également si vous les … Read More →
Coulis de tomate maison à l'origan Il y a encore beaucoup de tomates sur les étals et il faut vite en profiter car l’été se termine. Qu’il s’agisse d’olivettes, de tomates grappes ou de tomates classiques leur prix est intéressant et c’est tellement bon un coulis maison ! Il pourra servir de base pour un plat de pâtes, de gnocchis ou … Read More →
Ma sauce bolognaise à l'italienne C’est un des plats préférés de nos « grands » enfants mais je ne l’avais jamais publiée en version authentique. Donc voilà, c’est chose faite. J’ai préparé une recette pour 6 personnes car cette sauce bolognaise se congèle très bien et elle est encore meilleure réchauffée ! Cette fois, je n’ai opté ni pour des spaghettis ni … Read More →
Après mon article, « Vienne : A boire et à manger » qui fait un premier tour d’horizon de la cuisine viennoise, celui-ci vise plutôt à vous raconter nos expériences gastronomiques, au jour le jour durant ces 5 journées bien remplies, pour compléter nos découvertes culturelles.Vienne est une ville fantastique lorsqu’on aime les concerts, l’opéra et … Read More →
Nous avons passé cinq jours à Vienne et ce premier article est dédié à la gastronomie viennoise, telle que nous l’avons dėcouverte dans les cafés, bars et restaurants mais aussi en faisant les courses dans les magasins d’alimentation, au marché ou au supermarché. Un second article « 5 jours à Vienne » est consacré à nos balades … Read More →
