Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Légumes verts sautés à l’ail

Le Printemps est là ! Voici pourquoi je vous propose des légumes de saison : des légumes verts sautés à l'ail. À mesure que le nous avancerons dans la saison, vous pourrez choisir de nouveaux légumes. Par exemple, des poids gourmands, des...

Crackers croustillants à la farine de seigle

Avez-vous déjà essayé de préparer des crackers "maison" aux céréales et aux graines ? Cette fois ce sont des crackers croustillants que je vous propose. Des crackers à la farine de seigle, aux flocons d'avoine et aux graines. En fait, je...

Salade de légumes rôtis et couscous

Cette salade aux légumes rôtis et à la semoule de couscous est parfaite pour un brunch ou pour un repas végétarien. Froide ou encore tiède, les deux versions sont savoureuses. Nous avons testé les deux. Les légumes ( aubergines, oignons...

Tartare d’algues au confit d’oignon

Pour cette recette de Tartare d’algues, je me suis contentée d’observer et de prendre des photos. Quel plaisir !C’est Lucile qui était aux commandes. Elle nous a préparé ce Tartare d’algues au confit d’oignon pour accompagner notre...

Crackers à la farine de sarrasin et au sésame 

Après mes crackers nordiques aux graines, les crackers à la carotte et aux graines et les crackers à la betterave, voici mes crackers à la farine de sarrasin et au sésame. La recette est assez proche des précédentes. Cette fois, j’ai...

Tomates séchées à l’huile d’olive et à l’ail

En attendant d’avoir de belles tomates de saison, j’ai souvent recours au tomates séchées pour parfumer mes sauces, mes tartines ou mes plats de légumes. Voici un lien vers mes Recettes avec des tomates séchées. Leur saveur est concentrée...

Chutney menthe – coriandre végétal

Pour accompagner mon repas indien, j’ai préparé un Chutney vert végétal à la menthe et à la coriandre. J’avais déjà publié une recette de sauce verte aux épices douces et au yaourt. Mais cette fois, j'ai remplacé le yaourt par de la...

Salade de couscous aux fruits et légumes de saison

En novembre, nous recherchons des plats réconfortants car les températures sont en chute libre. Mais rien n’empêche de préparer une belle salade avec du couscous, des fruits et des légumes de saison. Ma salade est composée de semoule de...

Burgers végétariens aux haricots noirs et au potiron

Voici une nouvelle recette de burgers végétariens. C'était ma recette de lundi dernier, jour sans viande, ni poisson ! Je les ai servis dans des petits pains avec de la mousse de betterave maison et des oignons rouges légèrement confits. je...

Rillettes de maquereaux cuits au vin blanc

J’ai préparé mes rillettes en utilisant un reste de maquereaux rôtis. Je les avais cuit au four avec de l’huile d’olive et du vin blanc sur un lit d’échalotes. La recette vraiment est simple. Comme les maquereaux étaient déjà bien...
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