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–+ portions
Sauce onctueuse au miso blanc
Une sauce crémeuse avec du Miso blanc, du vinaigre, de l’huile et un œuf d’eau ! Parfaite avec les crudités.
Sauce onctueuse au Miso blanc
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Temps de préparation: 5 minutes
Type de plat: condiment, Sauce
Cuisine: cuisine saine, cuisine végétarienne
Keyword: miso blanc, vinaigre, huile
Pour: 2 personnes

Ingrédients

Pour une cuillère à soupe de Pâte de Miso blanc

  • 1 c. à soupe de pâte de Miso blanc
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz brun - ou plus de vinaigre de cidre
  • 1 c. à soupe d’eau
  • 8 c. à soupe d’huile

Ustensiles

  • 1 mixeur plongeant * ou un fouet

Instructions

  • C’est très facile ! Dans un récipient adapté, déposer la pâte Miso, puis verser les vinaigres et l’eau.
  • Ajouter l’huile et mixer le tout pour bien émulsionner la sauce.
  • Il peut être nécessaire d’ajouter un peu plus d’huile ou de vinaigre.
  • Entreposer au frais jusqu’au moment de servir.

Notes

Vous pouvez aussi préparer la sauce avec un petit fouet ou une fourchette. Dans ce cas détendre le Miso avec l’eau puis les vinaigres. Enfin verser l’huile en fouettant énergétiquement. 
La sauce se garde plusieurs jours dans un récipient de verre hermétiquement fermé. 
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