Type de plat: Accompagnement, Légumes de saison
Cuisine: cuisine d'hiver, cuisine végétarienne
Keyword: légumes racines, légumes rôtis
Pour celles et ceux qui souhaitent ajouter de l’ail aux carottes rôties, je vous conseille de l’ajouter en fin de cuisson afin qu’il ne brûlent pas au four.
Pour cela, en début de recette, faire macérer l’ail dans une cuillère d’huile afin qu’il soit bien imbibé. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, répartir cette huile à l’ail, au pinceau, sur les carottes, juste avant d’ajouter la fleur de sel.