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Des flans individuels appétissants et moelleux grâce aux poivrons rouges pour une entrée gourmande.
Petits flans aux poivrons rouges à la farine de pois chiches
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Temps de préparation:
20
minutes
minutes
Temps de cuisson:
35
minutes
minutes
Temps total:
55
minutes
minutes
Type de plat:
entrée chaude
Cuisine:
facile, végétarienne
Keyword:
flan, poivrons, lait, oeufs, fromage
Pour:
4
personnes
Ingrédients
1x
2x
3x
250
gr
de poivrons rouges
4
gousses d’ail dégermées et hachées
4
œufs
100
grammes
de Parmesan
-
très finement râpé
250
ml de lait
4
cuillères à soupe de farine de pois chiches
Huile d’olive
Sel
Poivre noir au moulin
2
pincées
d’origan séché
Des feuilles de basilic frais
Instructions
Laver, épépiner et couper les poivrons en lanières.
Dans une poêle, verser un filet d’huile, ajouter l’ail haché et les poivrons.
Faire suer les poivrons sur feu moyen pendant 7 à 8 minutes avec l’origan.
Allumer le four à 180 ºC.
Réserver les poivrons sur une assiette pour les faire refroidir.
Dans un saladier battre les œufs en omelette, ajouter la farine de pois chiches et bien l’amalgamer.
Délayer doucement le lait et ajouter le fromage râpé.
Huiler les ramequins au pinceau, disposer les poivrons et verser la crème au fromage.
Enfourner pour 30 à 40 minutes selon la taille des ramequins.
Vérifier la cuisson avec une fine lame de couteaux.
Parsemer de basilic ciselé et servir chaud ou tiède avec une salade verte.
Notes
Le jury du défi cuisine du mois d'août vous propose le thème des flans : flan sucré ou flan salé (ou pourquoi pas les deux), ingrédients classiques ou exotiques, moules traditionnels ou improvisés, à vous de nous montrer que vous pouvez en faire tout un flan !
Pour ce défi, si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog avec un lien vers
https://recettes.de/defi-tout-un-flan
dans le texte de votre recette. Sinon vous pouvez vous inscrire en vous rendant sur la page dédiée.
Voici les autres membres du jury qui ont de chouettes recettes:
- Florence :
http://lesdelicesdeflorence.fr/Mondomaine/
- Liliane :
http://lacuisinedelilly.canalblog.com/
- Michelle :
http://plaisirs-de-la-maison.over-blog.fr/
- Nathalie :
http://www.cuisine.voozenoo.fr/
- Ninou :
http://tradizione.canalblog.com/
- Philippe et Coralie :
http://philandcocuisine.canalblog.com/
- Sylvie :
http://latabledeclara.over-blog.com/
- Vanessa :
http://petitbohnium.over-blog.com/
- Yaya :
http://www.camilou.live/
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