Bouchées énergétiques de Noël
Des petites boules de dattes et coco avec une pointe de Matcha.
Portions 10 mini bouchées
Calories
Equipment
- 1 fourchette
Ingrédients
- 80 g de pâte de dattes
- 1 c. à soupe d’eau très chaude
- 1 c. à café d’huile de coco
- 20 g de noix de coco râpée
- 20 g de lamelles de coco concassées
- 2 c. à soupe de coco râpé
- 0,5 c. à café de thé Matcha en poudre
Instructions
- Émietter la pâte de dattes dans une assiette creuse. Ajouter l’eau chaude et l’huile de coco. Travailler à la fourchette pour tout amalgamer.
- Verser la noix de coco râpée et travailler avec les mains puis incorporer les lamelles de coco.
- Former des petites boules.
- Préparer un bol avec de la noix de coco râpée et la poudre de Matcha. Enrober les boules dedans.
Notes
Il peut être nécessaire de faire fondre l’huile de coco, en hiver. Dans une tasse avec l’eau chaude, 20 secondes au micro-onde suffisent. Entreposer au réfrigérateur. Ces bouchées se gardent 5-6 jours.
