Type de plat: tartinade, amuse-bouche, mezze
Cuisine: cuisine saine, Pour l'apéritif
Keyword: avocat, ricotta, citron, pistaches
Si vous ne souhaitez pas utiliser de mixeur, vous pouvez écraser la chair d’avocat à la fourchette, incorporer la ricotta et battre le tout au fouet manuel ou électrique pour émulsionner la mousse.
La ricotta étant déjà légèrement salée, je n’ai pas ajouté de sel.