2c. à soupede noisettes décortiquées - crues ou torréfiées
1c. à souped’huile de coco
3c. à soupede sirop d’érable ou autre : agave - , coco, maïs...
2c. à soupede canneberges ou de raisins secs
2c. à soupede lamelles de noix de coco séchées
Instructions
Dans une poêle à fond épais, faire rôtir les flocons d'avoine, à sec, sur feu moyen pendant 2 à 3 minutes en agitant la poêle.
Ajouter les grains de tournesol et les noisettes et continuer de faire dorer le tout pendant quelques minutes en mélangeant avec une cuillère en bois.
Faire chauffer l'huile de coco et le sirop d'érable dans une petite casserole ou au micro-ondes (30 secondes).
Verser les liquides chauds dans la poêle et mélanger vivement pour enrober le flocons et les graines. Poursuivre la cuisson pendant 3-4 minutes sans cesser de mélanger.
Hors du feu ajouter les canneberges et les flocons de coco dans le granola encore chaud.
Verser le granola dans un grand saladier our le laisser tiédir ou refroidir totalement.
Notes
Ce granola est très bien encore tiède ou complètement froid. C'est très bon avec un yaourt traditionnel ou végétal. Mais on peut aussi le déguster avec du lait.Vous pouvez, comme chez nous, ajouter quelques pincées de cannelle de Ceylan en poudre. Et... N'oubliez pas les fruits frais !