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Un condiment parfumé et délicat qui vient du Levant à utiliser dans toutes les recettes méditerranéennes.
Le zaatar, un condiment merveilleux
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Temps de préparation:
10
minutes
minutes
Temps total:
10
minutes
minutes
Type de plat:
aromate, condiment
Cuisine:
cuisine du Monde
Keyword:
origan, sumac, thym
Pour:
1
pot de 30g
Ingrédients
1x
2x
3x
2
c. à soupe
de feuilles de thym séchées
2
c. à soupe
de feuilles d'origan séchées
3
c. à soupe
de graines de sésame crues
2
c. à soupe
de baies de sumac en concassées
2
pincées
de Fleur de sel
Ustensiles
un moulin à graines ou à café
Instructions
Dans une petite poêle, à sec, faire rôtir les graines de sésame pendant quelques minutes.
Dans un bol, verser les feuilles de thym et d'origan ainsi que le sumac et le sel. Mélanger puis mixer rapidement.
Mélanger les graines de sésame au mélange précédent. C'est tout !
Conserver dans un petit bocal en verre.
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