Pour: 2 personnes
Ingrédients
- 450 g de pommes de terre à chair ferme
- 3 petits oignons jaunes
- 2 gousses d’ail
- 150 g de lardons fumés
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 tasse à expresso d'eau chaude
- 2 pincées de thym séché
- Thym frais
- Fleur de sel
- Poivre noir au moulin
Instructions
- Laver, brosser et éplucher les pommes de terre. Puis les découper en rondelles régulières.
- Les rincer rapidement et les sécher soigneusement dans un torchon.
- Éplucher puis émincer les oignons et les gousses d’ail.
- Huiler la poêle au pinceau et y faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Les réserver.
- Faire revenir les oignons émincés et l’ail dans la poêle pendant quelques minutes.
- Ajouter les pommes de terre et faire sauter le tout sur feu moyen-vif pendant 5 - 6 minutes en mélangeant à la spatule.
- Ajouter l’eau et le thym séché.
- Couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 8 à 10 minutes.
- Ajouter les lardons et mélanger.
- Poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les rondelles de pommes de terre soient fondantes. Poivrer et saler légérement en fin de cuisson.
Tried this recipe?Mention @WPRecipeMaker or tag #wprecipemaker!
