Bouchées énergétiques de Noël

Des petites boules de dattes et coco avec une pointe de Matcha.

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Type de plat: friandises sans sucre

Cuisine: cuisine saine, cuisine végétalienne

Temps de préparation: 15

Temps total: 15

Pour: mini bouchées

10 mini bouchées

Equipment

1 fourchette

Ingrédients

80 g de pâte de dattes
1 c. à soupe d’eau très chaude
1 c. à café d’huile de coco
20 g de noix de coco râpée
20 g de lamelles de coco concassées
2 c. à soupe de coco râpé
0,5 c. à café de thé Matcha en poudre

Instructions

Émietter la pâte de dattes dans une assiette creuse. Ajouter l’eau chaude et l’huile de coco. Travailler à la fourchette pour tout amalgamer.
Verser la noix de coco râpée et travailler avec les mains puis incorporer les lamelles de coco.
Former des petites boules.
Préparer un bol avec de la noix de coco râpée et la poudre de Matcha. Enrober les boules dedans.

Notes

Il peut être nécessaire de faire fondre l’huile de coco, en hiver. Dans une tasse avec l’eau chaude, 20 secondes au micro-onde suffisent. Entreposer au réfrigérateur. Ces bouchées se gardent 5-6 jours.