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–+ portions
Tasse de zaatar maison

Comment préparer le zaatar ?

Un condiment parfumé et délicat qui vient du Levant à utiliser dans toutes les recettes méditerranéennes.
5 de 1 évaluation
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Type de plat: aromate, condiment
Cuisine: cuisine du Monde
Mots-clés: origan, sumac, thym
Temps de préparation: 10 minutes
Temps total: 10 minutes
Pour: 1 pot de 30g
1 pot de 30g

Equipment

un moulin à graines ou à café

Ingrédients

  • 2 c. à soupe de feuilles de thym séchées
  • 2 c. à soupe de feuilles d'origan séchées
  • 3 c. à soupe de graines de sésame crues
  • 2 c. à soupe de baies de sumac en concassées
  • 2 pincées de Fleur de sel

Instructions

  • Dans une petite poêle, à sec, faire rôtir les graines de sésame pendant quelques minutes.
  • Dans un bol, verser les feuilles de thym et d'origan ainsi que le sumac et le sel. Mélanger puis mixer rapidement.
  • Mélanger les graines de sésame au mélange précédent. C'est tout !
  • Conserver dans un petit bocal en verre.