Mon lait d'or / O meu leite dourado
Une boisson ancestrale provenant de la tradition ayurvédique indienne.
Print
Pin
Pour: 2 tasses
tasses
Ingrédients
En français
- 400 ml de lait de vache bio ou boisson végétale
- 2 cuillères à café rases de curcuma en poudre 1 c. à c. = 5 ml
- 3 cuillères à soupe d’eau chaude
- 1 cuillère à café d'huile de coco vierge bio
- 2 tours de moulin de poivre noir
- 2 pincées de cannelle en poudre de Ceylan
- 2 pincées de cardamome en poudre facultatif
- 1 fine rondelle de gingembre frais pressée
- 2 filets de miel ou de sirop naturel (coco, maïs, agave...)
En portugais
- 400 ml de leite de vaca bio ou bebida vegetal
- 2 colheres de chá de curcuma em pó 1c. de cha = 5 ml
- 3 colheres de sopa de água quente
- 1 colher de chá de óleo de coco virgem bio
- 2 pitadas de pimenta preta moída na altura
- 2 pitadas de canela em pó de Ceylan
- 2 pitadas de cardamomo em pó opcional
- 1 fatia fininha de gengibre espremida
- 2 fios de mel líquido ou de xarope natural (coco, milho, agave...)
Instructions
Recette du lait d'or
- Dans une petite casserole, mettre le curcuma, ajouter les cuillères d'eau chaude et un peu de lait. Mélanger au fouet sur feu doux pendant 1 minute.
- Lorsque le mélange est homogène, ajouter le reste du lait et l’huile de coco. Bien mélanger et chauffer sur feu doux pendant quelques minutes sans le faire bouillir. Lorsque le lait fume et qu'il est bien chaud le retirer du feu et ajouter les épices sans cesser de fouetter: poivre, cardamome, cannelle. Puis ajouter le gingembre pressé.
- Verser dans des tasses en ajoutant un filet de miel liquide ou de sirop. C'est prêt !
Receita do leite dourado
- Num tacho pequeno, deitar a curcuma com as colheres de água quente e um pouco de leite. Bater os ingredientes com o lume brando durante 1 minuto sem deixar ferver.
- Quando a "pasta" ficar homogênea, despejar o resto do leite e o óleo de coco. Misturar bem e aquecer em lume brando durante alguns minutos sem deixar ferver. Quando o leite deitar fumo a superfície e ficar bem quente, tirar do lume e acrescentar as especiarias misturando sempre : pimenta, cardamomo, canela e sumo de gengibre espremido.
- Colocar nas chávenas e juntar o mel, ou o xarope, a gosto. Está pronto !
Notes
Ceux qui pratiquent le Yoga Kundalini connaissent sans doute la recette du lait d’or recommandée pour améliorer l’élasticité et pour réaliser plus facilement certaines postures.
Cette recette traditionnelle ayurvédique agit de façon bienfaisante sur l'organisme.
Cette recette traditionnelle ayurvédique agit de façon bienfaisante sur l'organisme.