Pommes au four à la cannelle
Une recette d'hiver traditionnelle, régressive et indémodable : Des pommes reinettes rôties au four
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Pour: 5 personnes
personnes
Equipment
un plat ou un moule à tartes
un économe
un vide-pomme
Ingrédients
- 5 pommes reinettes grises
- 1 sachet de sucre de canne à la vanille de Bourbon
- 5 noisettes de beurre
- 5 bâtons de cannelle
- Sirop d'érable à volonté
- Cannelle en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 180º C.
- Bien laver les pommes.
- Avec un économe, éplucher 1/3 de chaque pomme en conservant la peau pour le reste. Puis évide le trognon.
- Déposer les pommes dans un plat ou un moule.
- Ajouter une noisette de beurre sur chaque pomme et introduire un bâton de cannelle. Verser une cuillère à soupe d’eau sur chaque fruit.
- Saupoudrer d’un peu de sucre vanillé et enfourner.
- Laisser cuire pendant 40 minutes environ. Vérifier avec la pointe d'un couteau que la chair est bien cuite.
- Si besoin est, poursuivre la cuisson à 150º C.
- Servir encore tiède, c’est meilleur !
- Arroser d’un filet de sirop d’érable et proposer de la cannelle en poudre.