Quiche légère au jambon et fromage
Une quiche facile et rapide avec du lait, du jambon blanc et du gruyère râpé sur une base de pâte feuilletée.
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Pour: 6 parts
parts
Equipment
- un fouet manuel ou une fourchette
- un moule à tarte de 23 cm de diamètre
- billes de cuisson ou légumes secs
Ingrédients
Instructions
- Étaler finement la pâte et foncer le moule en prévoyant un rebord suffisant.
- Piquer le fond avec une fourchette.
- Cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes dans le four à 180ºC en chaleur tournante. Recouvrir le fond d'un disque de papier de cuisson rempli de billes de cuisson ou de légumes secs.
- Battre les œufs en omelette au fouet puis le lait en continuant de battre. Inutile de saler.
- Ajouter les 3/4 du fromage râpé et mélanger.
- Sortir lle fond de tarte. Y répartir les lamelles de jambon et verser la pâte par dessus. Ajouter le reste de fromage râpé et ppuyer légèrement avec une fourchette.
- Enfourner pour 30 à 35 minutes environ, dans le four bien chaud, à mi-hauteur.
- Le dessus doit être bien doré et la pâte bien cuite.