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–+ portions
Tartinade de thon au beurre et toasts sur assiette bleue

Tartinade de thon au beurre

Une crème de thon, façon rillettes de poisson avec une bonne conserve et du beurre 1/2 sel.
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Type de plat: amuse-bouche, dip
Cuisine: cuisine du placard, cuisine sans cuisson
Mots-clés: conserve de poisson, finger food
Temps de préparation: 8 minutes
Au frais: 30 minutes
Pour: 4 personnes
4 personnes

Equipment

  • mixeur plongeant ou fourchette

Ingrédients

  • 80 g de thon blanc en conserve à l'huile poids égoutté
  • 1 c. à soupe bombée de beurre 1/2 sel à température ambiante
  • 2 tour de moulin à poivre
  • 1 c. à café de persil haché ou ciboulette....

Instructions

  • Égoutter les filets de thon et les écraser à la fourchette. Conserver l'huile pour une autre recette.
  • Travailler le beurre à la fourchette et l'incorporer aux miettes de thon en amalgamant bien le tout.
  • Ajouter l'herbe ciselée et le poivre. Mixer pour obtenir une texture plus onctueuse et plus lisse. Mais ce n'est pas indispensable.
  • Goûter pour vérifier l'assaisonnement.
  • Placer au frais pour 30 minutes ou 10 minutes au congélateur.
  • Préparer des petites tartines de pain ou des toasts.