Tartine de courge musquée, chèvre et noix de Pécan
Pour un petit repas rapide, une tartine de bon pain rustique rôtie avec de la courge, du chèvre, des noix et de la cannelle
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Pour: 2 personnes
personnes
Ingrédients
- 200 gr de courge musquée cuite à la vapeur
- 2 belles tranches de pain rustique
- 1 bûche de chèvre
- 8 cerneaux de noix de Pécan
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 pincées de cannelle
Instructions
- Allumer le four à 210ºC.
- Déposer les tartines sur une grille et les laisser sous la résistance pendant quelques minutes pour que le pain rôtisse légèrement.
- Couper la courge en gros bâtonnets puis en fines lamelles.
- Couper les rondelles de chèvre. Compter 4 à 6 rondelles fines par personne.
- Sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier de cuisson, déposer les tranches de pain entières ou coupées en 2 (c’est plus pratique je trouve).
- Répartir les lamelles de courge, déposer les tranches de chèvre et saupoudrer de cannelle puis arroser d’un bon filet d’huile d’olive.
- Ajouter les noix de Pécan concassées et faire rôtir environ 10 minutes au four.
- Servir avec une salade verte ou des pouces d’épinards.