Pour: 8 personnes
Ingrédients
- 2 disques de pâte feuilletée
- 1 bocal de poivrons de Piquillo rôtis - de 280 g environ
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 c. à soupe de fromage finement râpé - Parmesan, Cantal, Comté...
- 2 c. à soupe de feuilles d’origan séchées
- 2 c. à soupe de graines de Tournesol
- 1 petit œuf
Instructions
- Égoutter le bocal de poivron. Faire revenir les poivrons dans un peu d’huile, pendant quelques minutes en ajoutant 1 pincée d’origan.
- Les couper en lanière puis les mixer. Laisser tiédir légèrement.
- Dérouler la première pâte feuilletée, la laisser sur son papier de cuisson. Étaler la purée de poivrons en conservant une bande de 3 cm sur le pourtour du disque de pâte.
- Saupoudrer de fromage râpé et du reste d’origan.
- Préchauffer le four à 180°C en chaleur statique.
- Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée en l’ajustant bien à la première. Souder les bords en les pressant entre les doigts.
- Placer un verre à l’envers au milieu. Couper la pâte en 4 en partant du verre, puis en 8, puis en 16 bandes.
- Retirer le verre. Entortiller chaque bande pour faire quelques tours sur elle- même. Renouveler l’opération avec toutes les bandes.
- Ce n’est pas très grave si la purée déborde un peu.
- Battre l’œuf avec une cuillère à soupe d’eau. Puis badigeonner le dessus du soleil et les tresses avec.
- Parsemer de graines de tournesol, rajouter un peu de dorure à l’œuf puis enfourner pour 25 min environ.
- Surveiller le dessus afin qu’il mène brunisse pas et servir bien chaud.
Tried this recipe?Mention @WPRecipeMaker or tag #wprecipemaker!
