Pour: 4 personnes
Ingrédients
- 3 pots de boulgour - 1 pot de yaourt = 120 ml
- 6 pots d'eau
- 2 pincées de sel
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de curcuma en poudre - optionnel
Instructions
- Mesurer le boulgour et le verser dans un bol.
- Mesurer 2 fois son volume d'eau et mettre l'eau à bouillir.
- Dans la casserole, ajouter l'huile, le curcuma et le sel à l'eau bouillante puis y verser le boulgour en pluie.
- Mélanger, déposer un couvercle et faire cuire sur feu moyen pendant une dizaine de minutes.
- Eteindre le feu et laisser gonfler les grains pendant 8 à 10 minutes.
- Avant de servir, égrainer à la fourchette et ajouter un peu d'huile ou de beurre.
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