Pour: 2 personnes
Ingrédients
- 500 ml de lait 1/2 écrémé - ou de boisson végétale
- 4 c. à soupe de purée de potimarron - ou autre potiron
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- 0,5 c. à café de cannelle en poudre - 1 c. à café ou à thé = 5ml
- 0,5 c. à café de gingembre en poudre
- 2 pointes de couteau de noix de muscade moulue
Ustensiles
- 1 mousseur à lait électrique ou un mixeur plongeant
Instructions
- Dans une petite casserole, faire chauffer la moitié du lait avec la purée de potimarron sur feu très doux, en délayant bien la purée.
- Ajouter les épices et le sirop et fouetter avec un petit fouet manuel ou une fourchette.
Avec un mousseur à lait électrique
- Verser le reste du lait dans l'appareil avec une cuillère à soupe de lait épicé, jusqu'à ce que la mousse soit prête.
- Verser le lait dans les tasses et ajouter la mousse avec une pincée d'épices.
Sans mousseur électrique
- Verser le reste du lait dans la casserole et chauffer sur feu très doux sans faire bouillir.
- Avec un mixeur plongeant, émulsionner le lait jusqu'á ce qu'il forme une mousse.
- Verser le lait dans les tasses et ajouter la mousse avec une pincée d'épices.
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