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–+ portions
Mini étoiles feuilletées au Parmesan
Des petites étoiles feuilletées avec de la pâte feuilletée et du Parmesan. Parfaites pour l’apéritif!
Biscuits étoiles feuilletés au Parmesan
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 23 minutes
Temps total: 38 minutes
Type de plat: amuse-bouche, biscuits apéritif
Cuisine: cuisine facile, cuisine festive
Keyword: fromage râpé, pâte feuilletée
Pour: 4 Personnes

Ingrédients

  • 230 g de pâte feuilletée
  • 50 g de parmesan râpé - ou de Gran Padano
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 c. à soupe de lait - ou d’eau

Ustensiles

  • 1 emporte-pièces
  • papier sulfurisé
  • 1 pinceau
  • 2 plaques à pâtisserie ou lèche-frites

Instructions

  • Sortir la pâte pour qu’elle soit à température ambiante puis l’étaler finement.
  • Préchauffer le four à 200 degrés C en chaleur statique.
  • Découper les étoiles avec l’emporte-pièces. Réformer une boule avec les chutes, étaler la pâte et poursuivre le découpage.
  • Déposer les biscuits au fur et à mesure sur la première plaque recouverte de papier de cuisson.
  • Recouvrir le tout d’une deuxième feuille et d’une plaque de pâtisserie.
  • Faire cuire à blanc 10 minutes.
  • Sortir le tout. Battre le jaune d’œuf avec la cuillère de liquide et badigeonner délicatement les étoiles au pinceau.
  • Puis les saupoudrer de Parmesan.
  • Enfourner pour 10 à 12 minutes selon votre four.
  • Faire tiédir sur une grille et servir aussitôt!
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