Pour: 3 assiettes
Ingrédients
- 1,5 boule de mozzarelle
- 1 baguette de pain
- 2 avocat(s)
- 12 radis - équeutés
- 1,5 oignon vert émincé - ou des brins de ciboulettes
- Huile d'olive
- Fleur de sel
- 1 citron jaune
- 3 pincées d'herbes de Provence
- Poivre noir au moulin - facultatif
Instructions
- Commencer par égoutter les boules de mozzarelles. Ensuite une fois coupées en tranches, les déposer sur une assiette.
- Laver et brosser les radis. Les sécher. En émincer une partie et laisser les autres entiers.
- Couper la baguette en tartines dans l'épaisseur.
- Couper les avocats en deux et les éplucher délicatement. Les citronner immédiatement. Couper la moitié en tranches. Et avec le reste, préparer la purée à la fourchette avec un peu de sel et de jus de citron.
- Tartiner le pain et disposer les tranches de mozzarelle dessus, avec un filet d'huile et les aromates. Entourer la tartine avec des radis et des tranches d'avocat. Et c'est tout !
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