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–+ portions
Tartine mozzarelle et avocat sur assiette

Tartine mozzarelle - avocat sur assiette

Une assiette "en-cas" aux couleurs et aux saveurs du printemps.
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Type de plat: En cas, sandwich
Cuisine: cuisine de printemps
Mots-clés: assiette fraîche, pain frais
Pour: 3 assiettes
3 assiettes

Ingrédients

  • 1,5 boule de mozzarelle
  • 1 baguette de pain
  • 2 avocat(s)
  • 12 radis équeutés
  • 1,5 oignon vert émincé ou des brins de ciboulettes
  • Huile d'olive
  • Fleur de sel
  • 1 citron jaune
  • 3 pincées d'herbes de Provence
  • Poivre noir au moulin facultatif

Instructions

  • Commencer par égoutter les boules de mozzarelles. Ensuite une fois coupées en tranches, les déposer sur une assiette.
  • Laver et brosser les radis. Les sécher. En émincer une partie et laisser les autres entiers.
  • Couper la baguette en tartines dans l'épaisseur.
  • Couper les avocats en deux et les éplucher délicatement. Les citronner immédiatement. Couper la moitié en tranches. Et avec le reste, préparer la purée à la fourchette avec un peu de sel et de jus de citron.
  • Tartiner le pain et disposer les tranches de mozzarelle dessus, avec un filet d'huile et les aromates. Entourer la tartine avec des radis et des tranches d'avocat. Et c'est tout !