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–+ portions
Lapins et poussins feuilletés de Pâques

Biscuits feuilletés de Pâques

Des petits lapins et des petits poussins feuilletés avec de la pâte feuilletée et du Parmesan. Parfaits pour l’apéritif!
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Type de plat: amuse-bouche, biscuits apéritif
Cuisine: cuisine facile, cuisine festive
Mots-clés: fromage râpé, pâte feuilletée
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 35 minutes
Pour: 30 feuilletés
30 feuilletés

Equipment

  • 2 emporte-pièces lapin et poussin
  • papier sulfurisé
  • 1 pinceau
  • 2 plaques à pâtisserie ou lèche-frites

Ingrédients

  • 230 g de pâte feuilletée
  • 50 g de parmesan râpé ou de Gran Padano
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 c. à soupe de lait ou d’eau

Instructions

  • Sortir la pâte pour qu’elle soit à température ambiante puis l’étaler.
  • Préchauffer le four à 200 ªC en chaleur statique.
  • Découper les biscuits avec les emporte-pièces. Réformer une boule avec les chutes, étaler la pâte et poursuivre le découpage.
  • Déposer les biscuits au fur et à mesure sur la première plaque recouverte de papier de cuisson.
  • Recouvrir le tout d’une deuxième feuille et d’une plaque de pâtisserie.
  • Faire cuire à blanc 10 minutes.
  • Sortir le tout. Battre le jaune d’œuf avec la cuillère de liquide et badigeonner délicatement les étoiles au pinceau.
  • Puis les saupoudrer de Parmesan.
  • Enfourner pour 10 minutes environ selon votre four.
  • Faire tiédir sur une grille et servir aussitôt!