Chemiser un moule à cake avec du papier de cuisson

Comment découper le papier végétal pour recouvrir un moule rectangulaire ?

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Temps de préparation 8

Cuisine pratique

Portions moule

Préparer le matériel.
Placer le moule sur la feuille de papier végétal pour déterminer la taille nécessaire. Prévoir un rabat qui débordera des côtés.
Dans une feuille de papier rigide découper un rectangle correspondant au fond du moule.
Positionner le rectangle rigide au centre du papier végétal puis replier les 4 côtés de la feuille végétale. L'ouvrir et faire une fente dans chaque diagonale.
Mettre le papier végétal découpé dans le moule en le positionnant pour le faire adhérer au moule. Il va se positionner facilement. Replier les rabats.
Si nécessaire, recouper la feuille puis la replier vers l'extérieur du moule.
Il n'y a plus qu'à verser la pâte !

Un autre technique consiste à procéder pareil mais au point 4, juste replier la feuille comme un origami, sans faire de fentes.

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