Clafoutis de cerises au chocolat blanc
Un clafoutis léger , gourmand et moelleux.
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Pour: 6 parts
parts
Equipment
1 moule rectangulaire
1 pinceau de cuisine
Ingrédients
- 450 g de cerises
- 30 g de beurre fondu + un peu pour le moule
- 30 g de sucre
- 30 g de farine
- 1 pincée de sel
- 30 g de poudre d amandes
- 3 oeufs
- 250 ml de lait
- 50 g de chocolat blanc
Instructions
- Laver et équeuter les cerises puis les sécher sur un papier absorbant.
- Faire fondre le beurre à feu doux.
- Hacher le chocolat, au couteau pour obtenir des petits copeaux.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un saladier ou le bol du robot, mélanger le sucre, la farine et le sel.
- Battre les œufs rapidement et les incorporer. I
- Verser le lait et le beurre fondu et bien mélanger le tout pour obtenir une pâte lisse.
- Beurrer le fond du moule au pinceau et le saupoudrer d’un peu de sucre.
- Répartir les cerises au fond du plat puis les recouvrir de la pâte.
- Parsemer de chocolat blanc et enfourner pour 30 à 40 minutes.
Notes
Pour cette recette, je n'ai pas ôté les noyaux. Il y a deux raison pour cela. C'est plus savoureux et cela évite que les fruits détrempent la pâte. En dehors du fait que c'est plus rapide !
Et pour les enfants ! J'ai remarqué qu'ils ne sont pas fanatiques de cerises, donc je leur prépare un Clafoutis aux myrtilles.