Demi pommes de terre gratinées - Line Lisbonne et Cie

Une recette simplissime pour un petit repas complet avec des pommes de terre, des lardons et du fromage fondu.

Demi pommes de terre gratinées

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 35

Type de plat: plat complet, repas rapide

Cuisine: cuisine au four, cuisine confort

Keyword: gratin, lardons, fromage

Pour: 2 personnes

Mettre un fond d'eau, de quelques centimètres, à bouillir dans une marmite munie d'un panier vapeur.
Laver et brosser soigneusement les pommes de terre en conservant leur peau.
Déposer les pommes de terre dans le panier, fermer le couvercle et faire cuire durant 20 minutes environ pour précuire les pommes de terre. La peau ne doit pas éclater.
Pendant ce temps, faire dorer les lardons pendant quelques minutes sur feu vif. Réserver.
Dans un bol, mélanger le fromage râpé avec quelques pincées d'herbes séchées.
Au bout de 10 minutes de cuisson des pommes de terre, préchauffer le four à 180ºC en chaleur tournante.
Lorsque les pommes de terre sont presque cuites mais encore légèrement fermes (vérifier avec la pointe d'un couteau sur un côté), les déposer sur un torchon et les couper en 2 dans la longueur.
Huiler le fond d'un plat à four et y déposer les demi-pommes de terre.
Répartir les lardons puis recouvrir les pommes de terre de fromage râpé.
Ajouter les lardons restants et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner pour 15 minutes environ en surveillant que le dessus fond et gratine sans brûnir. Prolonger de 5 minutes en chaleur normale s’il le faut.
Servir sans tarder.

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