Ces demi pommes de terre gratinées au four sont irrésistibles, n’est-ce pas ? Et pourtant, rien de plus simple ! D’abord, vous les faites précuire à la vapeur avec leur peau. Pendant ce temps, vous préparez les petits lardons.
![Ingrédients de base pour les pommes de terre gratinées au four](https://i0.wp.com/www.line-lisbonne-et-cie.com/wp-content/uploads/2024/04/pdt-coupees-lardons-fromage.jpg?resize=800%2C533&ssl=1)
Ensuite, vous répartissez les lardons sur les pommes de terre en deux et vous recouvrez le tout de fromage râpé aromatisé avec des herbes de Provence.
![Pommes de terre aux lardons recouvertes de fromage](https://i0.wp.com/www.line-lisbonne-et-cie.com/wp-content/uploads/2024/04/pdt-avant-gratinage.jpg?resize=800%2C533&ssl=1)
Pour terminez, vous ajoutez les petits lardons restants, un filet d’huile d’olive et hop ! Au four ! Il n’y a plus qu’à servir ces demi pommes de terre gratinées avec une bonne salade verte !
J’avais publié une recette de Pommes de terre rôties à proposer en accompagnement. Mais cette fois, il s’git d’un plat complet.
![Plat de demi pommes de terre gratinées](https://i0.wp.com/www.line-lisbonne-et-cie.com/wp-content/uploads/2024/04/pdt-gratinee.2.jpg?resize=800%2C533&ssl=1)
Pour le choix du fromage, tout dépend de vos goûts et des convives. J’ai choisi un fromage portugais doux (qui ressemble au Edam). Mais libre à vous d’en choisir un plus corsé. Voici un article sur les fromages à gratiner.
Demi pommes de terre gratinées
Ingrédients
- 2 pommes de terre à chair ferme
- 6 c. à soupe de lardons fumés
- 6 c. à soupe de fromage râpé
- herbes de Provence séchées : origan, thym…
- Huile d'olive
Instructions
- Mettre un fond d’eau, de quelques centimètres, à bouillir dans une marmite munie d’un panier vapeur.
- Laver et brosser soigneusement les pommes de terre en conservant leur peau.
- Déposer les pommes de terre dans le panier, fermer le couvercle et faire cuire durant 20 minutes environ pour précuire les pommes de terre. La peau ne doit pas éclater.
- Pendant ce temps, faire dorer les lardons pendant quelques minutes sur feu vif. Réserver.
- Dans un bol, mélanger le fromage râpé avec quelques pincées d'herbes séchées.
- Au bout de 10 minutes de cuisson des pommes de terre, préchauffer le four à 180ºC en chaleur tournante.
- Lorsque les pommes de terre sont presque cuites mais encore légèrement fermes (vérifier avec la pointe d’un couteau sur un côté), les déposer sur un torchon et les couper en 2 dans la longueur.
- Huiler le fond d’un plat à four et y déposer les demi-pommes de terre.
- Répartir les lardons puis recouvrir les pommes de terre de fromage râpé.
- Ajouter les lardons restants et arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Enfourner pour 15 minutes environ en surveillant que le dessus fond et gratine sans brûnir. Prolonger de 5 minutes en chaleur normale s’il le faut.
- Servir sans tarder.
Notes
![Plat de pommes de terre gratinées au fromage avec des lardons fumés](https://i0.wp.com/www.line-lisbonne-et-cie.com/wp-content/uploads/2024/04/pdt-gratinee.3.jpg?resize=600%2C400&ssl=1)
Merci. Bonne nuit car il est déjà tard !
Humm le régal cette recette !
Bisous belle soirée
Merci Viviane ! Gros bisous et bonne semaine
Oh ouiii c’est irrésistible surtout quand la version est aussi alléchante 😉
Bonne journée Line !!! Viviane
Miam-miam voilà qui doit être bon
Bonne journée Bisous