Granola léger et rapide à la poêle
Un granola maison croustillant, rôti à la poêle, pour un petit déjeuner urgent !
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Pour: 2 grands bols
grands bols
Ingrédients
- 1 tasse de flocons d’avoine fins
- 2 c.à soupe de graines de tournesol décortiquées
- 2 c. à soupe de noisettes décortiquées crues ou torréfiées
- 1 c. à soupe d’huile de coco
- 3 c. à soupe de sirop d’érable ou autre : agave , coco, maïs...
- 2 c. à soupe de canneberges ou de raisins secs
- 2 c. à soupe de lamelles de noix de coco séchées
Instructions
- Dans une poêle à fond épais, faire rôtir les flocons d'avoine, à sec, sur feu moyen pendant 2 à 3 minutes en agitant la poêle.
- Ajouter les grains de tournesol et les noisettes et continuer de faire dorer le tout pendant quelques minutes en mélangeant avec une cuillère en bois.
- Faire chauffer l'huile de coco et le sirop d'érable dans une petite casserole ou au micro-ondes (30 secondes).
- Verser les liquides chauds dans la poêle et mélanger vivement pour enrober le flocons et les graines. Poursuivre la cuisson pendant 3-4 minutes sans cesser de mélanger.
- Hors du feu ajouter les canneberges et les flocons de coco dans le granola encore chaud.
- Verser le granola dans un grand saladier our le laisser tiédir ou refroidir totalement.
Notes
Ce granola est très bien encore tiède ou complètement froid. C'est très bon avec un yaourt traditionnel ou végétal. Mais on peut aussi le déguster avec du lait.
Vous pouvez, comme chez nous, ajouter quelques pincées de cannelle de Ceylan en poudre. Et... N'oubliez pas les fruits frais !