Hot-dog gratiné sauce moutarde
Une formule simple pour un sandwich de baguette à la saucisse croustillant et bien gratiné.
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Pour: 2 personnes
personnes
Ingrédients
Pour la sauce
- 1 pot de yaourt de lait 1/2 écrémé
- 1 c. à soupe d'amidon de maïs
- 1 c. à soupe de moutarde forte
- Poivre facul
Pour le hot-dog
- 2 saucisses de Francfort
- 1 baguette de pain rustique
- moutarde à volonté
- 4 c. à soupe de fromage râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 200ºC en chaleur statique.
La sauce
- Dans un bol, délayer amidon de maïs dans le lait. Passer au micro-ondes par tranches de 30 secondes en mélangeant à chaque fois.
- Lorsque la sauce a épaissi, ajouter un peu de poivre, la moutarde et une poignée de fromage râpé.
La suite...
- Faire chauffer les saucisses dans une casserole d'eau frémissante pendant 3 minutes. Déposer chaque saucisse sur un papier essuie-tout ou un torchon.
- Couper la baguette en morceaux de la taille voulue puis ouvrir chaque morceau en porte-feuille.
- Déposer la saucisse sur le pain. La tartiner de sauce. Puis recouvrir le tout de fromage râpé.
- Enfourner pour 6 à 8 minutes sur une plaque de four en surveillant au bout de 5 minutes.