Hot-dog gratiné sauce moutarde

Voici un Hot-dog gratiné sauce moutarde bien croustillant. Pour le préparer, 7 a 8 minutes suffisent avant de le faire dorer au four.

En fait, j’ai préparé 2 hot-dogs puisque nous étions 2 ! Il y a une éternité que nous n’en mangions pas. La dernière fois c’était dans un bistrot à Paris. Avec une petite salade verte, c’était super bon !

De quoi aurez-vous besoin ?

D’une bonne baguette au levain, de saucisses de Francfort ( ou de Strasbourg) et de fromage râpé. Vous pouvez choisir au choix, de l’Emmenthal, du Gruyère ou du Cheddar.

Pour la sauce, j’ai choisi une formule express. Donc, pour 2 hot-dogs il vous faudra 1 pot de yaourt de lait 1/2 écrémé et une cuillère à soupe d’amidon de maïs (il s’agit de la version bio de la Maïzena). Et bien-sûr de la moutarde : une cuillère pour la sauce plus un petit pot pour le service.

Les variantes

Vous pouvez tartiner le pain de moutarde ou pas.

Vous pouvez ajouter de la sauce tomate, des oignons, des cornichons…etc…

Le principe

On allume le four à 200ºC. Ensuite, on prépare le Béchamel express à la moutarde, au micro-ondes.

On plonge les saucisses de Francfort ( qui sont déjà cites) dans une casserole d’eau bouillante et on les réchauffe dans l’eau frémissante pendant 3 minutes environ.

Pour terminer, on dépose une saucisse sur chaque morceau de baguette ouverte, on recouvre de sauce et on parsème de fromage. Et pendant que ça gratine, on prépare une salade verte ou des carottes râpés.

Quel délice ! Mais attention, c’est très chaud ! Et n’oubliez pas le pot de moutarde pour les fans.

Je vous concède que ça coule un peu avec la sauce… mais il n’y a plus qu’à se lécher les doigts. Ou alors, au lieu de croquer dedans on utilise un couteau et une fourchette !

Lorsque vous ferez gratiner, surveillez la baguette afin qu’elle ne brunisse pas trop. Vous pouvez aussi passer le hot-dog sous le gril du four pendant 1 ou 2 minutes en fin de cuisson.

Voici donc la recette des Hot-dogs gratinés avec une sauce Béchamel à la moutarde.

Pour ceux que cela intéresse, voici une petite histoire du Hot-dog, Chien-chaud au Canada. Et pour d’autres recettes de tartines gratinées en voici deux: Ma tartine- bruschetta à la Mozzarelle et mon croque-gaufre au fromage.