Petits flans aux poivrons rouges à la farine de pois chiches
Des flans individuels appétissants et moelleux grâce aux poivrons rouges pour une entrée gourmande.
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Pour: 4 personnes
personnes
Ingrédients
- 250 gr de poivrons rouges
- 4 gousses d’ail dégermées et hachées
- 4 œufs
- 100 grammes de Parmesan très finement râpé
- 250 ml de lait
- 4 cuillères à soupe de farine de pois chiches
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre noir au moulin
- 2 pincées d’origan séché
- Des feuilles de basilic frais
Instructions
- Laver, épépiner et couper les poivrons en lanières.
- Dans une poêle, verser un filet d’huile, ajouter l’ail haché et les poivrons.
- Faire suer les poivrons sur feu moyen pendant 7 à 8 minutes avec l’origan.
- Allumer le four à 180 ºC.
- Réserver les poivrons sur une assiette pour les faire refroidir.
- Dans un saladier battre les œufs en omelette, ajouter la farine de pois chiches et bien l’amalgamer.
- Délayer doucement le lait et ajouter le fromage râpé.
- Huiler les ramequins au pinceau, disposer les poivrons et verser la crème au fromage.
- Enfourner pour 30 à 40 minutes selon la taille des ramequins.
- Vérifier la cuisson avec une fine lame de couteaux.
- Parsemer de basilic ciselé et servir chaud ou tiède avec une salade verte.
Notes
Le jury du défi cuisine du mois d'août vous propose le thème des flans : flan sucré ou flan salé (ou pourquoi pas les deux), ingrédients classiques ou exotiques, moules traditionnels ou improvisés, à vous de nous montrer que vous pouvez en faire tout un flan !
Pour ce défi, si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog avec un lien vers https://recettes.de/defi-tout-un-flan dans le texte de votre recette. Sinon vous pouvez vous inscrire en vous rendant sur la page dédiée.
Voici les autres membres du jury qui ont de chouettes recettes:
- Florence : http://lesdelicesdeflorence.fr/Mondomaine/
- Liliane : http://lacuisinedelilly.canalblog.com/
- Michelle : http://plaisirs-de-la-maison.over-blog.fr/
- Nathalie : http://www.cuisine.voozenoo.fr/
- Ninou : http://tradizione.canalblog.com/
- Philippe et Coralie : http://philandcocuisine.canalblog.com/
- Sylvie : http://latabledeclara.over-blog.com/
- Vanessa : http://petitbohnium.over-blog.com/
- Yaya : http://www.camilou.live/
Pour ce défi, si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog avec un lien vers https://recettes.de/defi-tout-un-flan dans le texte de votre recette. Sinon vous pouvez vous inscrire en vous rendant sur la page dédiée.
Voici les autres membres du jury qui ont de chouettes recettes:
- Florence : http://lesdelicesdeflorence.fr/Mondomaine/- Liliane : http://lacuisinedelilly.canalblog.com/
- Michelle : http://plaisirs-de-la-maison.over-blog.fr/
- Nathalie : http://www.cuisine.voozenoo.fr/
- Ninou : http://tradizione.canalblog.com/
- Philippe et Coralie : http://philandcocuisine.canalblog.com/
- Sylvie : http://latabledeclara.over-blog.com/
- Vanessa : http://petitbohnium.over-blog.com/
- Yaya : http://www.camilou.live/