1c. à soupe de vinaigre de riz brun - ou plus de vinaigre de cidre
1c. à soupe d’eau
8c. à soupe d’huile
Ustensiles
1 mixeur plongeant * ou un fouet
Instructions
C’est très facile ! Dans un récipient adapté, déposer la pâte Miso, puis verser les vinaigres et l’eau.
Ajouter l’huile et mixer le tout pour bien émulsionner la sauce.
Il peut être nécessaire d’ajouter un peu plus d’huile ou de vinaigre.
Entreposer au frais jusqu’au moment de servir.
Notes
Vous pouvez aussi préparer la sauce avec un petit fouet ou une fourchette. Dans ce cas détendre le Miso avec l’eau puis les vinaigres. Enfin verser l’huile en fouettant énergétiquement. La sauce se garde plusieurs jours dans un récipient de verre hermétiquement fermé.