Salade de carottes râpées au fromage Cottage
Une jolie salade toute fraîche avec des carottes finement râpées enrobées de fromage blanc. Côté aromates, de l’huile, du vinaigre de cidre et… de la coriandre.
Print
Pin
Pour: 2 Personnes
Personnes
Ingrédients
- 200 g de carottes fraîchement râpées
- 200 g de fromage cottage
- 3 c. à soupe d’huile de Tournesol ou de Colza / pépins de raisins…
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- coriandre fraîche
- poivre au moulin facultatif
Instructions
- Égoutter le fromage cottage pour écouler le petit lait.
- Rincer les carottes et les éplucher ou les brosser. Les râper finement.
- Les arroser d’huile et de vinaigre puis incorporer le fromage frais. Entreposer un peu au frais en couvrant le récipient.
- Effeuiller les tiges de coriandre. Les hacher légèrement et en saupoudrer la salade, juste avant de servir.