Risotto aux asperges vertes
Risotto aux asperges vertes
Préparation - Préparer les asperges en les lavant, les épluchant soigneusement et en éliminant la partie la plus dure.
- Couper 12 pointes d'asperges de 5 à 6 cm.
- Détailler le reste des asperges en petits tronçons.
- Éplucher et couper finement l'oignon, ainsi que la gou e d'ail.
- Dans une ca erole, faire chauffer une cuillère d'huile d'olive, y faire revenir à feu doux les petites rondelles...