Ces maquereaux frais en Escabèche ont tout pour plaire. Il s'agit d'un plat facile, savoureux, bon marché et sain. Qu'est-ce que l'escabèche ? Le nom est similaire d'un pays à l'autre : escabèche en français, escavèche en Belgique et dans le Nord de la France, escabecio, scapece, scabeccio ou scavece en italien, escabeche en castillan, escabetx en catalan, escabeche en Portugais, scabetche au Maghreb. Les premières recettes écrites...
Aujourd’hui, je vous suggère comment sublimer des restes de volaille en 5 recettes. Il s’agit de recettes publiées ces dernières années mais je les ai rassemblées ici. Vous avez fait rôtir un poulet, un chapon ou une dinde et il vous reste beaucoup de morceaux de volaille cuisinée. La préparation avant recyclage ! Alors, la première chose à faire est de tout préparer pour le recyclage ! Tout d'abord, il faut trier ce que l'on va...
Ce gratin de pommes de terre à la viande hachée est un plat réconfortant, au succès assuré. En fait c'est une fusion entre le gratin dauphinois et le hachis Parmentier préparé avec de la purée. C'est un plat pratique pour les repas conviviaux car on peut le laisser gratiner tranquillement. De plus, vous pourrez préparer la viande quelques heures auparavant, voire la veille. Pour les pommes de terre, choisissez des pommes de terre à...
Bien que le mois d'août soit terminé, l'été lui ne l'est pas encore ! La recette que je vous propose peut être préparée sur une plancha en plein air ou dans votre cuisine. Ce menu pour deux personnes peut être préparé avec une petite plancha compatible avec le gaz ou une plaque à induction. À vous d'opter pour un bar de ligne ou un bar d'élevage frais ou surgelé. Pour un bar frais, demandez à votre poissonnier de le préparer...
Bonjour tout le monde ! Avec ces brochettes de keftas de mouton rôties, c'est un plat facile et délicieux que je vous propose. Je me suis inspirée de recettes marocaines au départ. J'ai déjà partagé des recettes de brochettes de keftas de poulet et de keftas de boeuf. Ainsi que des plats de keftas de poulet et légumes et de keftas végétariennes d'aubergines. Pour les quantités, tout dépendra du type de repas (Brunch, déjeuner,...
Aujourd’hui, c’est mercredi ! Et c’est le premier jour de l’été. Je vous propose donc un petit Parmentier de poulet, caché sous une bonne purée de pommes de terre. Les enfants adorent et cela ne prend pas beaucoup de temps. Quelques indications préalables J’ai cuit les pommes de terres coupées en morceaux à la vapeur. Après les avoir écrasées au presse-purée, je leur ai ajouté du lait et un peu de beurre. Ce dernier peut...
